COQ AU VIN (MÉTODO GUISAR)

Ingredientes para um grupo

1 frango inteiro cortado em pedaços           

1 limão                                                                

200 g bacon                                                       

300 g batata inglesa                                        

150 g hampignon de paris                             

5 dentes de alho                                                              

150 g cebola                                                      

150 g de ceboullete                                         

350 ml vinho tinto seco                                   

Louro                                                                   

Sal, pimenta-do-reino, óleo

50 g farinha de trigo                                         

 

Modo de preparo:

 

1.       Corte e lave o frango com limão, tempere com sal e pimenta

2.       Corte o bacon em cubos  e refogue-o no óleo

3.       Junte o frango e doure levemente. Junte o alho à cebola picda e a farinha de trigo e mexa bem

4.       Coloque o vinho e cozinhe escumando sempre

5.       Junte a batata cortada em gomos com o champignon e cozinhe por mais 15 minutos. Junte a ceboullete e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva a seguir.